As tripas artificiais são divididas em dois grandes grupos: tripas de fibra animal produzidas à partir do colágeno e, tripas sintéticas celulósicas ou plásticas. As principais vantagens destes envoltórios são a uniformidade do calibre, aceleração do processo produtivo por automação, opção de impressão, resistência mecânica e estocagem entre outras.

Utiliza-se de modo geral para moldar os mais diversos produtos elaborados pela indústria de embutidos.

É a tripa mais usada para a produção de salsicha, mas também pode ser usada para outras aplicações, tais como salames, salsichões, lingüiças, etc.

Depois de elaborado o produto final, normalmente retira-se a envoltura e o produto é embalado ou enlatado conforme a tecnologia e/ou forma de apresentação escolhida.